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黑皮冬瓜(黑皮冬瓜什么时候种植最好)

所属分类:资讯热搜 发布日期:2023-10-17 浏览次数:61

  冬瓜是夏季必备的蔬菜,经常会出现在我们餐桌上,它不仅能防止中暑症状,还能预防很多老年病的发生,堪称“夏季第一瓜”。

  

  很多人只知道冬瓜是可以拿来吃的,殊不知冬瓜全身都是宝,如果不会用真的就太亏了~

  

  

  冬瓜籽

  

  预防心血管病

  冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效减少血液中脂肪和胆固醇,对防治心血管病有一定效果。

  干炒冬瓜籽烹饪冬瓜时,可以把籽抠出来,晾干后炒着吃。还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

  

  冬瓜皮

  利水消肿

  冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑、健脾、利湿的功效。 冬瓜皮比较厚、比较硬,建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

  冬瓜皮红豆汤在《湖南药物志》中,以冬瓜皮搭配姜皮,煎服;若治体虚浮肿,用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量,煮烂,食豆服汤。

  

  冬瓜藤

  清肺热、通经络

  《随息居饮食谱》:秋后齐根截断,插瓶中,取汁服,治肺热,痰火,内痈诸证。可见冬瓜藤可清热化痰。

  冬瓜藤汁冬瓜藤9-15克。

  煎成汤汁或者是捣成汁液服用。有清肺化痰,通经活络的作用。

  

  冬瓜肉

  护心脏、防中暑

  钾是人体中非常重要的一类营养素,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,保护心脏功能、补充水分、防止中暑都非常好。

  冬瓜含水量最为丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。

  冬瓜银耳羹

  冬瓜250克,银耳30克。

  冬瓜切片状,银耳水泡发;放油烧热,把冬瓜倒入煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精调匀即成。

  

  挑选冬瓜有窍门

  常见的冬瓜有三种,按外皮分为黑、白、青三种。

  黑皮冬瓜肉厚,口感好,可食率高;

  白皮冬瓜肉薄质松,很好入味,但是煮久了容易滩软;

  青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。

  挑选冬瓜三诀窍

  1、看外观:好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜;

黑皮冬瓜(黑皮冬瓜什么时候种植最好)

  2、掂一掂:同等大小,但是分量重的冬瓜果肉厚,水分足,口感较好;

  3、按一按:硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜,而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。

  冬瓜是“夏季第一瓜”,夏天常吃冬瓜,不仅能利尿消肿、清肺热防中暑,还能降胆固醇、降血脂,如此优质的夏季蔬菜,一定要好好利用好,快告诉家里做饭的人吧!

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